排骨肉怎么做好吃

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排骨肉,如何做,做法

排骨肉怎么做好吃

知识/回答

猪排骨很多人平常都喜欢吃，并且猪排骨平常的食用方法也是十分多的，不一样的地区食用方法也不一样，有的人喜爱煲汤喝，有的人喜爱清炖着吃，每一个人的爱好不一样，排骨的做法也是不一样的，实际上无论猪排骨怎么做，猪排骨中的营养元素确是比较丰富的，服用以后对人体是有很多益处的，猪排骨在平常如何做较为美味呢?

排骨血怎么做好吃?

一. 糖醋排骨。

1.准备好猪排骨食用油，醋，白砂糖，生抽，红萝卜，丝瓜。

2. 准备好食物，猪排骨提早用压力锅压熟，调味品汁，生抽，糖，醋，东台准备好。

3. 把锅烧热，放些油，把葱和葱姜都装进去，炒成清香味。

4. 把猪排骨放进锅中，添加调准的料汁，再添加一点点骨头汤。

5. 文火炖一会儿，料汁粘稠的情况下，把黄瓜切片和萝卜片装进去。搅拌均匀就可以，味儿超级棒!

二. 金蒜猪排骨。

1.准备好类排蒜，白糖，小香葱，姜，生抽酱油，米酒，黑胡椒粉干淀粉。

2. 把小香葱切割成段，生姜切割成丝，猪排骨洗干净，把油控干。

3. 用生抽酱油，米酒，白糖，黑胡椒粉，葱段，姜片，搅拌均匀，腌渍30分钟上下。

4. 蒜头除掉皮以后，切割成粗壮的的碎粉。

5. 石锅里放入油，低火加温至四成热的情况下，把蒜碎调为文火，炸至蒜破成橙黄色，捞起来沥干油。

6. 石锅中的蒜油再次用低火加温，四成热时，把腌渍好的猪排骨沾上一层干淀粉，放进油中，炸至金黄色，捞起来沥干。

7. 炒菜锅中留有一点底油，把蒜碎和猪排骨放回锅里，用低火加温煸炒匀称就可以上菜。

三. 红烧排骨。

提前准备猪小排食用油，小香葱八角，老冰糖，白糖，酱油，米酒，葱根，生抽酱油，指天椒等。

2. 准备好所需要的食物，猪排骨用冷水侵泡五分钟上下，清洗几次以后，把血水清洗干净就可以。

3. 猪排骨冷水下锅，另外放进米酒和生姜片，水开以后灼一分钟，冷水下锅，能够使鲜血更强的浸取，可还能够除去肉上的腥味儿。

4. 把猪排骨捞出来，用冷水洗干净，随后沥干水份预留，冷水清洗的情况下会让肉更有延展性。

5. 炒菜锅烧开，随后把食用油倒入。

6. 放进老冰糖，加文火加温，不断的拌和，炒糖的情况下一定要用文火，火灾非常容易炒糊，老冰糖溶化以后会出现小泡泡冒出，变为棕红色就可以，不必熬得长时间，要不然会造成胡椒粉的苦涩味。

7. 在全部老冰糖所有溶化起小泡泡的情况下，把猪排骨放入锅里煸炒匀称。

8. 放进葱根，八角，良姜，指天椒，生姜片，再次煸炒。

9. 添加沸水，未过猪排骨就行，再添加生抽酱油，酱油，大火烧开的情况下，转文火煮30分钟上下，正中间开启拌和2次，观查状况，炒糖色，防止糊底。

10. 直到锅中的料汁剩余1/3的情况下，添加白糖，搅拌均匀，添加盐调料。

11. 起锅以后还能够放上葱段和指天椒装饰设计。

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