肉段的家常做法

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肉段,怎么做,制作方法

肉段的家常做法

知识/回答

肉段十分美味可口，许多盆友都喜欢。有关肉段的粉丝的做法是比较多的。那麼肉段的粉丝的做法怎么做呢？肉段的粉丝的做法有什么呢？接下去，文中就为大伙儿详细介绍三种肉段的粉丝的做法，仅作大伙儿参照。要想掌握肉段的粉丝的做法有什么的盆友能够讨论一下哦！下边可以看实际的详细介绍。

肉段的粉丝的做法一

原材料：猪瘦肉200克，烟笋5克，红萝卜5克，白糖25克，醋15克，生抽15克，豌豆淀粉20克，小葱5克，白皮蒜头5克，姜3克，食用油50克，麻椒3克。

作法：

1、把肉清洗切割成3公分长、1公分厚的段；烟笋、红萝卜、葱均滚刀块，姜、蒜均切末；麻椒自来水侵泡，拣出麻椒，生姜水征用。

2、生抽、生姜水、醋、糖、淀粉和面粉、汤35克配成味汁。

3、勺内加点油烧至六七成热，将肉段逐块放入勺内，炸至呈橙黄色倒出控油补水。

4、勺内放底油，用葱、姜、蒜沸腾，放进烟笋丁、胡萝卜丁和肉段，倒进味汁，颠个子出勺即成。

肉段的粉丝的做法二

原材料：瘦猪肉四两，丝瓜二钱，毛笋片二钱，芝麻油一钱，木薯淀粉二两，鸡精五分，生抽五钱，醋三分，白砂糖二钱，绍兴酒一钱，食盐，葱，姜，蒜各少量。

作法：

1、先把肉切割成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍兴酒、食盐喂一会儿，再用木薯淀粉加芝麻油调糊浆好。

2、用一小碗加绍兴酒、芝麻油、白砂糖、醋、鸡精、生抽、木薯淀粉对好汁卤预留。

3、勺内汁卤扩宽油，烧至七层热时，把肉段下勺内炸成金黄色松脆时捞起来。

4、炒勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜切片、毛笋片炒两下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻好多个个，滴芝麻油出勺摆盘。

肉段的粉丝的做法三

原材料：猪里脊，辣椒，木薯淀粉，油，盐，生抽，蒜，红萝卜各适当。

作法：

1、把里脊切割成一小块，添加木薯淀粉、油抓匀。

2、油烧至七成热，下入肉段炸至淡黄浮上来捞起来控油补水。

3、油再烧至九成热时，把炸好的肉段再度放入再炸，捞起来。

4、锅中留底油炒胡萝卜，随后下肉段，再倒进用生抽、盐、木薯淀粉、蒜、调水好的汁煸炒起锅。

以上便是有关肉段的粉丝的做法有什么的有关详细介绍。坚信大伙儿看过前文的详细介绍以后，对肉段的粉丝的做法早已非常清楚了。其上边详细介绍的三种肉段的粉丝的做法全是非常简单的，因而，大伙儿在空余的情况下，何不参照上边详细介绍的方式来试着着做一下哦！

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