冬瓜烧排骨

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冬瓜烧排骨,怎么做,家常做法

冬瓜烧排骨

知识/回答

冬瓜炖排骨是日常生活较为普遍的一道菜式。东瓜具备身体排毒清热解毒的作用，尤其是在酷热的夏天，可以具有解渴、消肿痛的功效。而猪排骨含有各种各样维他命，尤其是钙的成分十分高，非常适合老人和小孩应用。那麼，怎样做冬瓜烧排骨?下边来详尽看一下冬瓜烧排骨的作法吧。

原材料

主要材料：东瓜1000克。

调料：猪排骨1000克。

调味品：食用盐、拍姜各20克，鸡精、白胡椒粉各1O克，八角2克。

制作方法

(l)将东瓜削皮去瓤，清理干净，切割成3公分厚为的坨。猪大骨劈成4公分长的条，浸洗干净。

(2)将小炖桶置灶火上，加冷水2000ml，烧滚，倒进猪排骨一氽捞起来，倒去桶内开水，重进冷水加2000ml，将氽好的猪排骨放进炖桶内，放进拍姜、八角，灶火烧开移文火煮焖60分钟，再添加东瓜煮20分钟，拣去拍姜、八角，加入食用盐、鸡精、白胡椒粉即成。

实际上在做冬瓜排骨汤以前，先把买回去的肉炖熟，这一時间有点儿长，等肉烂熟后，用冷水洗干净，非常是肉上的油，随后在熬汤。

冬瓜排骨为人正直人体出示铁、多种营养元素、骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，是出示儿童和老年人钙的非常好的来源于。

上边便是冬瓜烧排骨的作法，大伙儿一定学好了吧。需要留意的是，冬瓜烧排骨汤做出去是十分的口味淡的，可是吃起來得话会十分的烫，但是针对人体的清热解毒功效十分的强，身型削瘦的群体十分适合，孕妇就需要谨慎了，防止导致欠佳的影响。

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