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鸭片鱼的做法

场景/问题/来源

鸭片鱼,怎么做,好吃做法

鸭片鱼的做法

知识/回答

鸭片鱼在买回去的情况下，最先需要清除干净，解决干净后历经水的反复清洗，才可以把鱼的腥味儿和人体中的残渣清除掉，非常是鱼的腹部一定要多清理，把里边灰黑色的一部分，也有鲜血所有都清除出去，随后才可以上锅制做。

作法

鸦片鱼头

1、剁椒鱼头在买的情况下鱼贩早已将其割开內部解决干净了，因此立即扣在盘里，放上生姜片，生抽酱油，米酒，白砂糖(少量)、剁辣椒(剁辣椒是咸的，因此尽可能沥干些)就可以上笼蒸(这类剁椒鱼头细嫩，因此非常容易熟，五分钟就可以)

2、起锅撒上葱段，再淋上些滚油(喜爱口味淡的也可省掉这道工艺过程)

作法2

葱香洋剁椒鱼头38元/一整只

端上来时奇香极其，令人胃口暴增。洋剁椒鱼头实际上便是鸦片鱼头，鸦片鱼的原产地在乌克兰，一些无趣的生意人以便让它有新鲜感，就取了这一姓名。鸦片鱼的肉质地十分嫩，并且美味。这家常小菜是她们特色菜中的特色菜，基本上每桌顾客都是点。味儿好是由于用了二十几类香辛料腌渍二十四个钟头，再将葱把剁椒鱼头包起来，放入烤箱烤二十八分鐘，让葱的味儿彻底释放出去，进到剁椒鱼头。因此见到许多葱不必感觉怪异。

清洗沥水后洒一些盐腌一会儿。蒸前浇上米酒，把小辣椒切碎铺在鱼的身上。

火灾足气蒸10分钟就可以了。尖椒辣看见挺繁华的实际上彻底更辣，撑门面用的。:)

葱蒸鸦片鱼头

原材料:鸦片鱼头一个，蒸鱼酱油(必需)，米酒姜蒜，盐糖，味精，红嗨翻天辣酱。

作法:

1、把剁椒鱼头洗干净，放进菜盘中。

2、依据自身的口感放进生抽(不必过多)，米酒。糖，姜片，辣酱。

3、放进锅中蒸，气短后十分钟就可以，随后滚油，上边撒上葱段，油热门后立即浇在鱼上。

鸦片鱼头美味可口，肉质地滑爽，骨骼软嫩，进味!大伙儿何不试一下。

剁辣椒鸦片鱼头

清洗放进微波炉加热器皿中，用米酒渗入，盐抹在剁椒鱼头上，再用商场选购的剁椒酱遍

洒剁椒鱼头周边，葱蒜不可或缺，和剁辣椒一起遍洒全身，再洒小量花椒面，最终放小量鸡精。放进微波炉加热中，低火8分鐘，如8分鐘内沒有嗅到鱼的香气，低火再转3分鐘。同样方式还能够做花鲢鱼头，但鸦片鱼头自己觉得味儿最好是。