鸡蛋仔的做法
鸡蛋仔的做法
鸡蛋仔,大家都十分喜欢吃。它是一种饭后或是餐前的小点心。是很合适我们的食欲的一种食材。我们常常在商场或是蛋糕房等地区见到它的影子,那麼我们自身又怎样才能制做这类美味的食品呢?鸡蛋仔的作法:
原材料:低筋粉160克、生鸡蛋100克、牛乳60克、冷水50克、白砂糖75克、食用油50克、发孝粉4克
作法:1、低筋粉加发孝粉混和预留
2、生鸡蛋添加白砂糖轻中度消磨,我一般用三个生鸡蛋,可是鸡蛋的重量每一次都是不一样,没事儿,用冷水的量调节一下就可以了,换句话说生鸡蛋再加冷水的量是150克就可以了
3、添加冷水和牛乳后低速档打匀
4、添加食用油再次低速档打匀
5、筛入低筋粉和发孝粉的化合物,用电动打蛋器低速档搅拌均匀成面浆,盖上保鲜袋静放20分钟
6、磨具加热,刷一层薄薄油,倒进面浆,合上磨具,用文火加温30秒后翻过来
7、全部全过程需要不断地翻过来,并且要挪动磨具的部位,使磨具的每一个地区匀称遇热
8、一直到两成都市烙成橙黄色,且磨具已不从两侧出现热流就差不多了
9、搞好的鸡蛋仔轻轻地挪到晾在网上稍放凉,趁热吃或放凉了再吃味儿都很非常好,但是最好是不必留到第二天吃哦,就没第一天吃的情况下那麼脆了
做鸡蛋仔的原材料是很普遍的,因此 我们做起來应该是不艰难,这类好吃的甜点,我们还能够加一些蓝莓干,白芝麻和瓜子等进来,提升它的口味。随后我们还能够添加各种各样水果汁,也是别有一番口味的。
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