山药怎样吃最有营养
山药怎样吃最有营养
淮山药生的十分美味的食物，很多人全是烤着吃烤的是最有口味的一种食用方法，可是淮山药也有别的很多种多样食用方法，无需的食用方法会给我们产生不一样的美味可口，另外针对我们本身的营养成分也是不一样的，想来大伙儿针对淮山药如何吃最有营养成分呢也十分很感兴趣，下边就要我们一起了解一下淮山药如何吃最有营养成分呢吧。
淮山药大伙儿并不生疏，其营养丰富，从古至今就被视作价廉物美的滋阴养血上品，却不知道，山药生吃营养成分高些，今日我们就来将其做一道凉菜。但有过敏性体质的盆友要把淮山药煮开些再吃。 食谱：凉拌山药丝 食物：淮山药500克，木耳10克，小葱、姜、白糖、芝麻油、醋、食用盐适当
作法：
1.将山药去皮清洗，切成细丝，用冷水洗五分钟；将木耳泡发清洗，切成细丝； 2.将淮山药丝放入水锅中焯熟后捞起来，再太凉，控干水份； 3.将葱、姜各切割成丝，和食盐、黑木耳丝一起拌入淮山药丝中； 4.将芝麻油、醋、糖调熬汁，浇在淮山药丝上就可以服用。 此菜具备健脾益肺、健肾减肥的功效。
特别提示： 一、山药生吃比烹煮更营养成分 拌凉菜爽口需抗过敏 中医学觉得，山药味甘性平，入肺、脾、脾经。可补脾胃、益肺肾，主冶脾胃虚寒，饮食搭配降低，大便糖稀腹泻肺虚咳嗽痰多喉干、尿频尿急，解渴多饮等。 药理学觉得，淮山药含蛋白、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素及维他命、胃蛋白酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣人参皂甙等。 山药生吃比煮着吃更非常容易充分发挥含有的水解作用，因而凉拌山药不可多得更健康的食用方法；此外，把淮山药剁碎比切一片、丝服用，更非常容易消化在其中的营养元素。
提早了解了淮山药如何吃最有营养成分呢才可以具体指导我们挑选最有营养成分的那类食用方法，针对我们本身造成的益处是十分多的，如何吃并不是吃呢，为什么不挑选一种最营养成分的吃法呢，期待根据以上的內容可以更合理的协助我们充分发挥山药的好处。
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