怎样晒冬瓜干

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冬瓜干,晒制方法,如何晒

怎样晒冬瓜干

知识/回答

有的大家非常喜爱晒东瓜干的，实际上这类食物也是很好的，晾干之后的东瓜干味儿要更为的绵长一些的，最重要的便是作法也不是那麼繁杂的，但是一定不能够长期性在太阳光下边曝晒的，那样便会将东瓜之中的水份彻底晾干的，还会继续促使营养成分外流掉的，常常吃东瓜得话就可以避免高血压的病症产生。

东瓜包含瓜瓤、瓤和籽，带有丰富多彩的的蛋白、碳水化合物化合物、维他命及其矿质元素等营养元素。不一样原产地的东瓜营养元素略微差别，以中国广东产东瓜为例子，每100 g鲜东瓜中带有蛋白0.3 g，碳水化合物化合物 1.8 g，膳食纤维素 0.9 g，钾 65 mg，钠 0.2 mg，磷 14 mg，镁 5 mg，铁 0.1 mg，维他命C 27 mg，维生素E 0.02 mg，维生素b2 0.01 mg，尼克酸 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。

研究表明，东瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩;矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处，在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用

带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸;东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。

作法流程

1. 将东瓜切割成厚0.5公分的片，再改切割成0.5公分粗的丝，装海碗内

2. 加适当食盐翻拌腌15分鐘后，挤压绝大多数水份;

3. 粉絲用开小水泡发后后沥净化水，切割成8公分长的段;

4. 水发木耳清洗切细条;

5. 蒜削皮清洗切末

6. 取小盘子一只，放进蒜泥、食盐、鸡精、醋、油辣子、色拉油调拌匀称，配成调味酱

7. 取净盘一只，粉絲放底，上面抖散的东瓜丝，东瓜丝上边放黑木耳丝;

8. 将小盘子内的调味酱匀称地浇在上面，服用时翻拌就可以。

1.将东瓜切割成厚0.5公分的片，再改切割成0.5公分粗的丝，装海碗内;

2.加适当食盐翻拌腌15分鐘后，挤压绝大多数水份;