鸭血粉丝的制作方法

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鸭血粉丝的制作方法

知识/回答

我们平常在日常生活中可以吃到见到来源于每个地区的特色美食，如今的特色美食早已没了地区的限定，大家爱吃就可以吃获得，鸭血粉丝是备受大家喜爱的一种特色小吃，纯正的鸭血粉丝是南京市的，可是如今我们自身还可以制做美味可口的鸭血粉丝了，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下它的作法吧。

主要材料：猪血，粉絲

调味品：油果子，葱，姜片，虾米音乐，香莱，鸭内脏器官，鸡精，食盐，味精，芝麻油

作法：

1.煮沸一锅水，倒进一大勺鸡精、盐、智强味精，把香莱放进烧开的开水中烫一下，切完熟毛肚、鸡肝预留。

2.把汤煮好，把猪血切割成条，油果子切割成三角，放入鲜美的汤里一起煮。

3.过一两分钟，把猪血捞出来，再过一会儿，等油果子煮熟了，把火关到最少，把猪血装进去，让他们渐渐地炖，维持溫度不降低。

4.把粉絲放进烫粉絲的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。

5.再捞起来适当的猪血和油果子放入碗，把切完的熟毛肚、鸡肝放到粉絲上，夹两根香莱，挖勺辣椒油，用筷子搅一下，一碗色香味俱全美丽的鸭血粉丝就搞好了。

小提示：

1、鸭汤用鸭架文火熬料就可以，从商场买回来的半片鸭不但能够做涮羊肉，片出来的鸭架能够煮汤，就拥有这粉丝汤的火锅底料，一鸭多吃还不费劲；

2、粉絲再煮以前稍微侵泡，易软还可缩短煮時间，留意不必煮的太久，影响口味；

3、粉絲最好是采用绿豆粉丝；

4、鸡肝和毛肚能够自身酱卤，还可以买现有的再用。

上边的这种內容便是有关鸭血粉丝的做法的详细介绍了，实际上，猪血是一种营养成分非常高的食物，是猪血的产品产量，因此针对缺血性的人而言也是有许多的益处，鸭血粉丝中还能够添加一些蔬菜水果，那样吃起來不容易感觉油腻感，并且还会继续提升艳丽的色调。

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