鲶鱼豆腐的做法大全

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鲶鱼,怎么做,家常做法

鲶鱼豆腐的做法大全

知识/回答

每一个人都经不住美食诱惑，非常是一些吃客，针对石斑鱼水豆腐的引诱，也是承受不住，觉得石斑鱼水豆腐在口感层面非常好，并且营养成分也非常丰富多彩，作法相对而言也非常简单，因此许多吃客，在挑选吃的另外，更想尽早的学好作法，下边就干了详细介绍，你能全方位的了解一下。

石斑鱼焖豆腐

1 原材料

石斑鱼1条，豆腐1块，番茄1个，葱，姜，米酒，生抽酱油。

2 作法

流程1：水豆腐切割成一小块;番茄清洗切片;姜清洗切成片;葱清洗切长段。

流程2：石斑鱼买的情况下能够吆喝鱼的帮助杀好切片，拿回家后放到碗里添加生姜片，葱根一部分，米酒，盐腌渍15分鐘上下。

流程3：热锅下油，油烧后放进腌好的石斑鱼煎一下，2面必须煎哦。

流程4：随后放进军用被子，番茄块，煸炒两下。

流程5：添加一小碗冷水，一勺生抽酱油，盐，火灾烧开文火慢焖10分钟上下。

流程6：起锅前添加葱段，就可以摆盘开吃完。

石斑鱼酸菜豆腐

1 原材料

石斑鱼1条(约700g)，泡酸萝卜150g，嫩豆腐 250g，干红薯粉条50g，小香葱2根，生姜3片，蒜 3瓣，生抽酱油1汤匙(5ml)，米酒1汤勺(15ml)，盐1汤匙(5g)，油2汤勺(30Ml)

2 作法

鲇鱼除去内脏器官，以流动性的水清洗干净，沥去水份，切割成1.5cm厚的鱼段。泡酸萝卜切割成3cm长的段。嫩豆腐切割成3cm厚为的块。小香葱择洗干净后切割成3cm长的段。蒜切成片。干红薯粉条用温小水泡软。

大火烧开煮锅中的水，放进切完的军用被子汆烫2分鐘，以除去豆腥味。以后再将石斑鱼段放进开水中汆烫2分鐘，以除去腥味。

大火烧热炒菜锅中的油，放进老生姜片和大蒜，爆锅出香气后放进汆烫过的石斑鱼段，烹入米酒、生抽酱油，再次煸炒2分鐘，盛出。

取砂煲一只，放进石斑鱼段、泡菜段、北军用被子、泡软的红薯粉条，倒进2000Ml温水，火灾烧开后转小火慢炖25分鐘。

添加盐调料，再次炖5分鐘，起锅前撒上小香葱段就可以。

石斑鱼豆腐的做法全集，尽管內容详细介绍的很丰富多彩也很全方位，但针对一个沒有做了石斑鱼水豆腐的人而言，要想干出去的石斑鱼水豆腐口感更强，让自身吃起來更为的令人满意，在全方位了解了作法和原材料之后，务必要常常的做一下，才可以让自己做出去的口感更强。

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