河蚌的吃法

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河蚌的吃法

知识/回答

我们在餐馆常常可以吃到麻辣河蚌等一些菜，它的味儿很美味，并且营养成分也很丰富多彩遭受很多人的钟爱，实际上河蚌的做法有很多种多样，实际上河蚌的做法并不繁杂，尤其是在春天较为新鮮，也更是服用河蚌的好时节，我们能够选购一些河蚌做给亲人服用，下边一起学习下河蚌的吃法有哪些。

蚌肉带有蛋白，人体脂肪，糖原，钙，磷，铁，维生素D、B1、B2。真珠带有碳酸氢钙，亮氨酸，蛋氨酸，丙氨酸，甘氨酸，磷酸，天冬氨酸等。看来一下河蚌的吃法有哪些：

河蚌腊肉豆腐汤

主要材料：河蚌、腊肉、春笋、水豆腐、葱、姜、米酒、盐、白胡椒粉

河蚌腊肉水豆腐汤做法—流程：

1. 河蚌让商贩割开，除去肠鳃等脏污，用棍子捶松蚌肉边沿;

2. 用盐抓捏一会除去黏液，再用冷水清洗干净;

3. 河蚌放进锅中，加冷水、姜蒜、米酒煮沸后煮5分鐘捞起来，清洗再切一小块;

4. 春笋去壳切斜刀具，入冷水煮5分鐘捞出来除草酸;

5. 水豆腐切一小块入清烧开捞起来，腊肉切成片;

6. 将河蚌、腊肉、春笋一起放进锅中，加一定量冷水煮沸，转文火炖1.5钟头;

7. 至河蚌软嫩，添加水豆腐再煮5分鐘，

8. 加入适当盐和白胡椒粉就可以。

麻辣河蚌的做法：

主要材料：河蚌300g

辅材：油、盐、辣椒、尖椒、生抽酱油、香油、米酒、麻椒、姜片

麻辣河蚌的做法—流程：

1.河蚌取下蚌肉，拿掉泥肠，随后用盐洗干净黏液

2.锅中烧开，水中放进米酒和麻椒、姜片，随后倒进蚌肉焯水

3.青椒姜片清洗，青椒切圈，姜片切条，绰水的蚌肉打花刀成一小块

4.锅滚油，进行爆香姜片，放进青椒圈炒香，倒进蚌肉，添加米酒，添加香油，添加生抽酱油煸炒匀称

5.盛出摆盘就可以吃啦

我们日常生活的较大快乐便是既能亲自动手作出特色美食体会取得成功的开心，又能让亲人吃到美味的食物，根据掌握河蚌的吃法有哪些以后，我们能够依据自身的口感和爱好选择自己喜爱的食用方法，并且也可以确保环境卫生干净，那样也可以减轻我们一天的疲惫，并且也可以让亲人得到更大的身心健康，

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