炒虾子的家常做法
炒虾子的家常做法
大龙虾是饭桌上较为普遍的东西，大龙虾是老少咸宜的食材，可是针对小宝宝而言，大龙虾针对小宝宝的发展是很重要的，大家都了解虾米皮是能够用于补钙补锌的，因而，许多父母将小河虾晁恒粉末，并且大龙虾的应用群体是十分普遍的，基本上是所有人都可以服用，可是谨记，过敏性体质的人最好是尽可能小量的服用。
炒虾子的粉丝的做法
椒盐虾
1。把生盐倒进炒菜锅内，加温至盐粒发热，持续晃
特点炒虾杂图
特点炒虾杂图(17张)
动大锅；
2。盐粒变烫后添加麻椒再次摇晃，使之混和匀称；
3。加温到盐粒刚开始变为淡淡的棕褐色，麻椒释放出香气；
4。将虾倒进花椒盐，混和，炒两下，使每只虾匀称裹上香辣粒；
5。再添加葱根和碎干辣椒炒匀；
6。熄火，盖上，用香辣的溫度焖焗虾5－8分鐘；
大白菜烧虾
原材料
大白菜，虾，黑木耳，葱蒜少量。
作法
锅中加点油，放葱蒜进行爆香，放虾煸炒两下，放黑木耳和大白菜再次煸炒，添加一小半碗水，糖少量，盐少量，米酒少量，8分鐘上下后炒糖色就可以。
蒜蓉虾
原材料
新鮮中虾约500克，蒜末2汤勺，尖椒一整只，葱粒1汤勺，香莱少量，酱油及生抽酱油各1/2汤勺，绍兴酒1/2汤勺，白胡椒粉少量。
制作方法
将虾由背部割开两侧，清洗并不控干水， 放进调料翻拌。将虾排污碟上，放上蒜末，包上微波炉加热 保鲜纸，放进炉内，用高火煮3分鐘，取下。将2汤勺油放进小盘子内，用高火加温约1分鐘，再放进葱粒及尖椒粒。将香莱放上虾面，浇上热锅冷油。将酱油及生抽酱油各1/2汤勺混和，浇上虾面就可以服用.
清波鲜虾
作法
将鲜鲜虾清洗后沥干水分，再将鲜虾分成两一部分，各自腌渍。一部分用生榨波蔬菜汁腌渍，另一部分用盐、鸡精、木薯淀粉腌渍。
全过程
先将各自腌渍好的鲜虾各自“焯水”再“走油”，金笋粒“焯水”再“走油”。特性：口味淡可口。制做重要：鲜虾用波蔬菜汁腌透，不然影响感官实际效果。
生抽酱油局中虾
作法
将活虾头、须剪去，虾背做手术。“走油”后再加汤、副料，温火炒糖色局干，使汤味吸进虾仁中。
特性
香甜可口、皮脆肉甜。制做重要：水温七成，不可以炸干，局的全过程凭本人工作经验做到焦黄内嫩的实际效果。
空烧凤尾虾
做法
虾削皮调味料腌好退浆，七成滚油，入锅炸，炸至浅黄色捞起来，锅内下蕃茄酱，辣椒糊，葱，姜，蒜，白砂糖，醋等调味料，淋木薯淀粉汁，放进炸好的虾煸炒起锅。特性：颜色洪亮，焦黄内嫩，甜酸中辣。
炒新鲜虾
炒新鲜虾以前，能用侵泡八角茴香的开水冲烫一下，那样炒出去的虾，味儿更美味。
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