很多人不清楚什么叫护心肉，简易而言护心肉是猪的胸腔与腹部中间的隔肌,可以补充营养成分与动能，具备维护心脏的功效,肉质地较嫩,吃起來较为嚼头和延展性，特别适合做下酒小菜，也是当代人清脑养生保健，滋阴补阳的挑选。护心肉火锅秘方和作法是啥？一起来看一下。 一，什么叫护心肉