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共找到 666 与①腐乳 相关的结果，耗时10 ms
以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是（）A．酿酒过程中密封的时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C．制作腐乳需利用毛
语文
英语翻译健康时蔬清炒时蔬18元蒜蓉时蔬18元椒丝腐乳炒时蔬20元上汤时蔬20元金银蛋上汤时蔬28元猪肉渣时蔬28元瑶柱扒西兰花28元时蔬炒牛肉35元
英语
制作过程中，下列食品不需要经过发酵的是（）A．酱油B．醋C．芝麻油D．腐乳
语文
英语翻译中式菜肴扬州酱菜腐乳榨菜丝青皮（咸鸭蛋）青椒牛柳黄金小炒三丁虾仁西芹百合番茄炒鸡蛋蒜茸西兰花番茄蛋汤
其他
传统发酵技术包括果酒、果醋、腐乳泡菜制作等，它丰富了我们的餐饮生活，也给我们的业余生活增添了难以忘怀的乐趣．请根据下列要求回答问题．（1）传统发酵技术都利用了微生物发酵
语文
程看作是微生物的培养过程，则
下对相关叙注正确的是（）A.醋酸菌可在无氧条件下利用乙醇产生醋酸B.酵母菌在有氧条件下利用葡萄汁产生酒精C.泡菜制作过程中需要一直保持无氧发酵条件D.制作腐乳是利用毛霉
语文
下列有关果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是（）A.通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖B.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品C.果酒、果醋发酵的培养基
语文
卤汤有加强腐乳营养的作用吗
语文
请回答下列有关发酵食品制作的问题：（1）在泡菜腌制的过程中，要注意控制腌制的时间、和食盐的用量；最后要向坛盖边沿的水槽中注满水，这一操作的目的是．（2）在制作腐乳过
语文
，这样可以避免其他菌种的污染
（2014•盐城一模）下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（）A．制作果酒最快捷的途径是先制果醋，再制果酒B．酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同C．制作腐乳
语文
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