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食醋（CH3COOH）、食盐、纯碱、蔗糖、花生油、大米、矿泉水都是厨房常备物品．请选择物质填空：（1）市场上食盐的品种丰富，有碘盐、锌盐等．这些食盐中含的碘、锌等是指（填“ 化学

性．因此，浸泡新鲜蔬菜时，可

食醋是家庭厨房中常备的一种酸性调味品，其溶质的质量分数越大，溶液酸性越强．（1）在常温下，3%的食醋的pH（填“大于”、“小于”或“等于”）4%的食醋的pH，要使食醋的pH 化学

种不同类别的物质填写在后面的

化学与生活密切相关．据了解同学们的家中常备如下生活用品：碘酒、食盐、食醋、84消毒液（内含NaClO），利用上述用品你不能完成的任务是（）A.除去保温瓶中的水垢B.检验自来水化学

生活中碰到的某些问题，常涉及到化学知识，下列说法不正确的是（）A．鱼虾放久了会产生不愉快的腥臭气味，应当用水冲洗，并在烹调时加人少量食醋B．“酸可除锈”“洗涤剂可去其他

氨水或碳酸氢钠溶液，可以减轻

当地春节的饭桌上常有一道家常菜，名叫“凉拌白菜蜇皮”，它的配料如下：主料：白菜辅料：蛰皮、胡萝卜、香菜调料：食盐、蒜泥、白糖、醋、香油、鸡精（1）从该配料中选化学

属于有机物且能使紫色石蕊试液

食用松花蛋时常感到有涩味，是因为制作过程中用了熟石灰和纯碱等原料．为了减轻涩味，可在食用时加入调味，这种调味品最好是（）A.食盐B.食醋C.香油D.酱油化学

制作松花蛋所用的配料主要有纯碱、食盐、生石灰、草木灰、水等．食用新制的松花蛋时常有涩味，可在食用前加调味品去掉，这种调味品最好是（）A.食盐B.食醋C.酱油D.香油化学

腌制松花蛋常用到熟石灰和纯碱等原料，因此食用时常有涩味，可在食用前加调味品去掉。这种调味品最好是（）A．酱油B．食醋C．香油D．食盐化学

（2010•房山区一模）家庭厨房是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质，以下是探讨化学物质与生活有关的几个问题，请问：（1）图片B中玉米、米饭、馒头等食品中所提供的化学

碘、锌、钙、硒等是指____

在远处能闻到食醋的酸味，从分子角度解释，是因为，所以食醋要加盖密封保存；生石灰（CaO）易与空气中的水反应而变质，所以，也必须密封保存，写出该变化的化学方程式．化学

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