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桂鱼是日常中比较常见的鱼类,桂鱼与鲈鱼很相似,不仅鱼刺比较少而且营养还比较丰富,桂鱼的鱼肉比较嫩滑爽口,很适合老年人和儿童食用,这样即补充了营养又不用担心会被鱼刺给卡到。说起桂鱼的烹饪方法,大家最常用的就是清蒸或者红烧了,其实桂鱼更适合用清蒸比较好,清蒸出来的桂鱼不仅鱼肉比较鲜嫩,而且还能保留桂鱼