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1、宫保鸡丁的正宗做法 宫保鸡丁的做法属于一绝,也是正宗的天津美食,首先准备鸡胸肉切成丁,加入料酒、葱姜蒜末腌制,放在一旁备用。黄瓜和胡萝卜一起切成丁备用。果仁用油炸一下,颜色变深后拿出,鸡胸肉加上淀粉均匀地搅拌,一直到淀粉全部裹在鸡胸肉上,下锅