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下列关于发酵技术和食品保存的叙述
，正确的是（）A.酸奶制造的原理是乳酸菌利用牛奶中的蛋白质生成乳酸B.白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉C.真空包
语文
度主要是为了降低微生物的生命
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