鱼還是煎的美味，可是许多盆友都不可以煎出一条条好看详细的鱼，对于此事倍感缺憾，如果那样就一定要看一下有哪些窍门了。 1、煎鱼经久不散的绝技： 将锅清洗擦拭烧开后，用生姜在底锅涂上一层生姜水，随后加点油，待油热后，再将鱼装进去煎。那样不容易黏锅。