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生活中有很多家常菜，做起来并不复杂，而且营养美味，受到大众的喜欢和欢迎。比如说东北酱茄子，是典型的东北家常菜。有很多东北菜都离不开大酱，吃起来酱香浓郁，味道鲜美。对于很多人来说，不知道东北酱茄子怎么做，下面是具体做法。
东北酱茄子归属于较为經典的东北菜，挑选四季豆的情况下，最好是挑选蓝紫色的四季豆，那样做起來更好像东北酱茄子，在挑选面酱的情况下能够 挑选东北大酱，或是是挑选干黄酱，最先要把四季豆淋油，用稍多一点油把四季豆炸到变松，随后添加调味品，添加少量水闷5到10分钟，再添加适量的蒜泥，东北
四季豆中带有丰富多彩的维他命p，这类物质可以维护人的血管。提高人的体细胞间的黏着力。酱茄子这家常小菜非常好的保存了四季豆中的营养元素，降低了营养成分的外流，并且口味极好，油而不腻，是很多人的最喜欢，那么多有关这道菜的做法，最纯正的就属东北地区作法，自然不一样的地区，作法不一样也
四季豆这类蔬菜水果遍布在全国性范畴内，因此大伙儿平常都能够吃到四季豆，只不过是不一样地域的人的做法不一样，在中国的东北三省，东北酱闷四季豆这道特色美食十分时兴，除开四季豆以外，制做这道特色美食，也要提前准备花椒面、香莱及其东北大酱等食物，准备好这种食物后，就可以依照以下方式 制
许多 北方人新年的情况下都喜爱来一道菜称为：东北酱茄子。它是东北地区一道特点的特色美食，很多人家中都是做，可是在南方地区确是非常少见的，由于每一个地区的风俗习惯不一样造成 我们自身所喜爱吃的东西也是不一样的，这道特点的菜，做完以后就好像一道鱼一样，颜色也是十分漂亮的，下边我
酱茄子的做法是十分多的，可是還是数东北地区的酱茄子吃起來令人难以忘怀，东北酱茄子的作法实际上一点都不会太难，要是依照流程来，一定能够作出原生态的东北酱茄子，在做四季豆的情况下以便好解决大伙儿能够挑选长茄子，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一
1、东北酱茄子
将茄子清洗干净，特别是要把水分擦干，切掉茄子的根部，然后竖着在茄子的根部划一道很深的十字架，这样是方便更加容易入味。紧接着准备好蒜，生姜，葱花，生抽，料酒，食盐，味精等多种调味品，可以放在一个小碟子里面。然后在锅里面倒入一些油，把一些葱花和蒜片炒一下，有香味之后可以直接把茄
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