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（2006•衡阳）剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁会使鱼肉带有苦味，该苦味物质是胆汁酸（属于酸）．根据你所学的知识，
为了清除该苦味
，可用下列哪种物质涂在沾有胆汁的鱼肉处，再用水
化学
剖鱼时不小心弄破了鱼胆，胆汁会使鱼肉带有苦味，该苦味物质是胆汁酸（属于酸）．根据你所学的知识，
为了清除该苦味
，可用下列哪种物质涂在沾有胆汁的鱼肉处，再用水洗涤（
化学
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