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下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是()A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离B.豆腐块装瓶时,
为了避免影响口味
,逐层加盐量大致相等C.装瓶时,
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料,调节口味
下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是()A.多种微生物参与了腐乳发酵,但起主要作用的是毛霉B.豆腐块装瓶时,
为了避免影响口味
,逐层加盐量大致相等C.含水量约70%.用含
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延长
下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是()A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离B.豆腐块装瓶时,
为了避免影响口味
,逐层加盐量大致相等C.装瓶时,
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