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共找到 215174 与五谷杂粮豆腐花 相关的结果,耗时571 ms
腐乳是我国独特的传统发酵食品,是用豆腐发酵制成的,民间老法生产豆腐乳均为自然发酵,现代酿造厂多采用优良的毛霉菌种进行发酵.回答下列问题:(1)为了筛选出优良的毛霉菌种,
语文
在培养基上进行培养,培养基上
生活中经常用到物质分离提纯的方法,以下说法错误的是()A、海水淡化是利用蒸馏的原理B、用过滤的原理使用纱布将豆腐花和豆浆分离C、酿酒时用
化学
发的原理
酸加入豆奶为什么会起豆腐花?求反应方程式
化学
凉山地域辽阔,民族种类多,在一些地方至今仍保持着原始的生产、生活方式,如石器磨豆花、石膏点豆腐.石膏的化学式为CaSO4•2H2O,其在灶堂中焙烧:CaSO4•2H2O
化学
(7分)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下面是腐乳制作的实验流程示意图。请回答下列相关问题:(1)从微生物培养的角度分析,豆腐就是毛霉等微
语文
______________
(1)在腐乳的制作过程中,有多种微生物参与了豆腐的发酵,其中起主要作用的是.毛霉产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的.可将脂肪水解为甘油和脂肪酸.(
语文
关键在于______的配制.
(2014•潍坊二模)腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品.下面是腐乳制作的流程示意图:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制(1)现代科学
语文
)腐乳制作的原理是_____
根据以下腐乳制作的流程图,判断下列说法中错误的是()豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.A.毛霉为好氧菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要注意留出一定的缝
语文
中,毛霉不断增殖,并产生大量
腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品.下面是腐乳制作的流程示意图:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制(1)现代科学研究表明,许多种微
语文
传统的制作过程中,豆腐块上生
红方是腐乳的一种,请回答与其制作有关的问题:(1)补充制作红方的实验流程:①让豆腐上长出毛霉→②→③加卤汤装瓶→④密封腌制.(2)在实验流程①中,首先将豆腐块平放在笼
语文
空气中的___.(3)在实验
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