1、鸽子汤的做法 把鸽子去除内脏和屁股，洗干净，然后剁成小块。把姜切成姜片，准备好红枣去核、枸杞、桂圆肉、茶树菇去根、党参，洗干净然后泡发，作为配料。然后把鸽子肉和所有配料一起放入炖锅中，加入适量的水，大概没过炖锅的一半以上。用大火炖十分钟，再用小火炖二十分钟，之后再加入适量的盐，进行调味