产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热搜索结果第1页,早教吧

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某种食品的配料标签如图所示．①该配料中，富含蛋白质的物质是，富含油脂的物质是．②该配料中的有防腐作用．碳酸氢钠受热分解，产生的气体使食品疏松．碳酸氢钠受热化学

aHCO3 △ . Na

食品疏松剂在受热时会产生气体，使食品内部形成均匀致密的海绵状多孔组织，让食品酥脆、疏松．下列物质可作为食品疏松剂的是（）A.碳酸氢铵B.碳酸钠C.氢氧化铝D.亚硫酸钠化学

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