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(2005•怀化)鱼味道鲜美,但剖鱼时弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,
产生苦味的是胆汁酸
(有酸的性质),其pH约为6,且难溶于水,则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味
化学
(2004·江苏省徐州市)鱼味道鲜美,但剖鱼时弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,
产生苦味的是胆汁酸
,其pH约为6,且难溶于水.则在沾有胆汁的地方涂上下列物质
化学
剖鱼时不小心弄破了鱼胆,胆汁使鱼肉带有苦味,胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸(属酸类).根据你所掌握的知识,清除苦味,最好使用()A.食醋B.食盐C.纯碱溶
化学
7、剖鱼时若弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,使鱼肉有苦味.
产生苦味的是胆汁酸
,其pH约为6,且难溶于水.欲消除鱼肉上的苦味,可在沾有胆汁的地方涂上的物质是()A、纯碱
化学
剖鱼时若弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,使鱼肉有苦味.
产生苦味的是胆汁酸
,其pH约为6,且难溶于水.欲消除鱼肉上的苦味,可在沾有胆汁的地方涂上的物质是()A.纯碱溶液
化学
鱼味道鲜美,但剖鱼时弄破了鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,
产生苦味的是胆汁酸
(有酸的性质),其pH约为6,且难溶于水,则在沾有胆汁的地方涂上下列物质能消除苦味的是()A
其他
9、鱼味道鲜美,但剖鱼时弄破鱼胆,胆汁沾在鱼肉上,便有苦味,
产生苦味的是胆汁酸
,其pH约为6,且难溶于水.则在沾有胆汁的地方涂上下列物质可消除苦味的是()A、纯
化学
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