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多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力,还具有抗氧化作用,
但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗
多酚能赋予啤酒一定的醇厚性和杀口力，还具有抗氧化作用，但氧化了的高分子多酚又会导致啤洒口味粗糙，涩味加重。此题为判断题(对，错)。
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