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大米的TBA值高、脂肪酸值低、pH高，反映了大米的新鲜度不是很好。此题为判断题(对，错)。
下列关于维生素B6的生理功能的描述中，错误的是（ ）。A.参与糖原与脂肪酸代谢B.降低血浆同型半胱氨酸水平C.促进食欲D.参与氨基酸代谢
(84～87题共用备选答案)A．含糖类最高B．含脂肪量最高C．蛋白质量较低，而量每天最多D．蛋白质、糖类及脂肪均低E．含脂肪量最少而蛋白质量多初乳的特点是
甲状腺素对代谢的作用是A 降低血糖 B 抑制肝糖原分解 C 增加脂肪分解 D 促进蛋白质合成E 促进脂肪合成
过渡乳具有以下特点A．是产后第5～10天分泌的乳汁B．含脂肪量最多C．含蛋白质最低D．含锌量最高E．含矿物质量最低
A、异位ACTH综合征B、肾上腺皮质腺瘤C、肾上腺皮质腺癌D、垂体瘤E、双侧肾上腺结节性增生
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