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（2011?清远）根据下表判断，肉类变质过程中酸碱性的变化趋势是（）名称新鲜肉次鲜肉变质肉pH5.8～6.26.3～6.6＞6.7A．酸性变弱B．碱性变强C．酸性不变D 化学

我国猪肉价格在一段时间内上涨幅度较大，有关猪肉的一些问题也引起人们的格外关注．有资料显示，肉类新鲜程度的变化会引起pH发生相应变化，变化关系如表（）名称新鲜肉化学

新鲜，酸性越弱B．肉越新鲜，

（2013•常州）某肉联厂在鲜肉表面涂抹白色粉末A以延长保持时间．小新进行了如下实验，探究化合物A的化学组成．定性研究步骤实验操作实验现象①取样于试管中，加足化学

液中滴加无色酚酞试液溶液

2012年央视315曝光了家乐福修改鲜肉产品包装日期，麦当劳将过期肉制品放保温箱继续销售，香飘飘奶茶杯中有蚊子，物美超市渊缘牌芝麻糊密封袋内现烟蒂等一系列食品安全事件，导致这些政治

有关部门监管不力③在全社会加

食物的腐败主要由细菌和真菌引起．过年前你家买了一块新鲜猪肉，用下列哪种方法保存最容易腐败（）A．放入冰箱冷冻室B．腌制成腊肉C．做成腊香肠D．煮熟后后放在桌子上其他

某肉联厂在鲜肉表面涂抹白色粉末A以延长保持时间．小新进行了如下实验，探究化合物A的化学组成．定性研究步骤实验操作实验现象①取样于试管中，加足量蒸馏水，振荡样品消失，其他

色、无气温的气体，溶液褪色根

将食物及其相应的保鲜方法连接起来：蘑菇冷藏法咸鱼脱水法果脯腌制法腊肉罐藏法火腿肠真空包装肉类罐头渗透保持法语文

冰箱中的食品晒制与烟

六年级上册寒假数学题小明家要包饺子，主要原料是面粉、鲜肉、青菜，下图表示做这种饺子是所需的三种原料的分数。面粉：····鲜肉：··青菜：·1：做这种饺子时，所用的面粉、鲜其他

用多少千克？

随着气温的升高，买回来的猪肉容易变质，老师建议同学们设计一个实验方案，让猪肉保鲜时间较长，多数同学提出将鲜肉放在冰箱就能延长保存时间，为了验证这一方法，其中一个实验小语文

100g28℃一天鲜猪肉变质

随着生活水平提高，人们对食品安全问题格外关注．有资料显示，肉在常温下久置后，会发生很多变化，其中酸碱度的变化如表所示．则下列分析中，正确的是（）名称新鲜肉次鲜肉变语文

程中，有机物含量会明显增多C

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