1、牙签牛肉的做法大全 材料:牛肉,孜然粉,辣椒面,食用盐,料酒,食用油,大蒜,生姜。做法:1、将牛肉切块插在牙签上。2、将大蒜和生姜切成末备用。3、将牛肉放在热油锅中炸大约三十秒后捞出来,这样反复进行三次捞出来沥干油备用。4、将蒜末姜末一起放在热油锅中炒香一下,然后倒入牛肉,加入料酒一起