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将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确的是其他

．附着在肉片外的淀粉糊有效防

将酵母菌接种到一定浓度的淀粉糊溶液中，先在30℃条件下通气培养6小时，等菌体繁殖到一定种群数量时进行如下实验，并回答相关的问题：（1）通入不同浓度的氧气，根据实测其产生的酒语文

萄糖总消耗量的___．（2）

烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的（填物理

将肉片直接放入热油锅里爆炒，会把肉片炒焦或炒糊，大大地失去了鲜味，为此，厨师预先将适量的淀粉糊拌入肉片中，再放到热锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象，物理

止肉片里水分的蒸发C．在炒肉

将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法中正确的是物理

，肉片内能增加主要通过做功实

将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉炒焦或炒糊，大大失去鲜味。厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确物理

（） A

烹饪肉片时，将肉片直接放入热油锅里爆炒，会将肉片炒焦，大大失去鲜味．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水的，其他

能闻到肉香是______现象

蒲菜炒肉是山东济南非常有名的一道地方菜．厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中，再放到热油锅里爆炒，再加入产自大明湖的蒲菜，炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富，对此现象说法不正确其他

发C．在炒肉片过程中，肉片内

将唾液淀粉酶先放入沸水中2分钟,再放在37℃的恒温水浴中,酶的催化效率前后变化是?为什么A、不断降低B、先升后降C、先降后升D、没有变化语文

从起源上看，狼与狗有共同祖先，狗是经过长期驯化培育得到的．遗传学家将狗和狼有关淀粉消化的基因表达强度，进行了对比，发现在狗体内的比狼体内的活跃28倍．下列有关说法不正确语文

．在狗的驯化过程中，消化淀粉

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