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1、凉拌凉粉的做法大全 凉拌凉粉是一道特色小吃,有开胃和促进消化的作用。准备土豆凉粉、香菜、榨菜、蒜末、香油、辣椒油、香醋。把土豆粉一碗的量和四碗水充分搅和,放入锅中后小火不断搅拌,直到慢慢出现透明状,倒入容器中,凉后放到冰箱三小时。再把凉粉切成小片,放入碗中,把葱花、蒜末、盐、醋、辣椒油