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1、牛肉水饺如何调馅 牛肉水饺馅的做法:半斤牛肉洗干净,沸水里煮两分钟左右捞出,再用温水冲洗,然后切成小块,放入搅拌机打成牛肉泥。选一干净盘子,放入牛肉泥,加料酒、生姜末、葱末、蒜蓉,滴上几滴香油,反复搅拌均匀,再放入适量温开水,继续搅拌后,放入胡椒粉、酱油和味精,顺时针和逆时针方向分别搅