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很多人都是试着自身在家里做卤菜,由于卤汁在熬料全过程中最重视各种各样成份的配制,因而很多人第一次子的卤汁都偏苦。实际上这类问题主要是卤汁中的药物加得过多了,因而卤汁偏苦实际上是一种药味,这时则需要加一些茯苓,蒜头,此二种食物可以减轻挽救卤汁过苦。 有苦味的原因:
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