1、花生炖猪蹄的做法 花生炖猪蹄做法：准备好适量的猪蹄、花生米、生姜、葱、枸杞，以及盐、鸡精等调味料，将猪蹄剁成小块，并且把花生米泡好备用。先在锅内放入冷水，把猪蹄放进去焯熟；再烧一锅开水，将姜、葱等调料放进去，再把焯好的猪蹄也放进去，跟着用大火烧开，倒适量绍酒，最后改成小火炖一个小时，之