1、猪蹄怎么卤 首先需要把猪蹄清洗干净，然后在锅中放入适量的清水，水煮沸腾了之后，在小锅里面倒入一些植物油，等油熟了之后，准备好用黄豆和小麦面熬成的酱，放入锅中，都化开了之后，放在碗中备用。然后把已经煮沸的酱水倒到锅里面，等到水煮开了之后，再把猪蹄放进去，用小火慢慢的炖，但是之前需要用大火