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下列对我国饮食文化的说法，正确的是（）A．我国烹调技术讲究刀工，不讲究用料B．我国烹调技术讲究火候，不讲究调味C．鱼香肉丝是湘菜名肴D．川菜以麻辣、
厚味著称
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淮扬菜用料广博,味道历来以“多、广、厚”著称。( )
淮扬菜用料广博，味道历来以“多、广、厚”著称。（ ）
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