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（2012•肇庆模拟）小陈想检验唾液对淀粉的降解作用，他向10ml的热米汤（100℃）加入lml唾液，反应较长时间后加入适量碘液，显出很深的蓝色，表明米汤中的淀粉未被降解，最可能的原因语文

核酸酶，抑制了淀粉酶D．淀粉

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