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请问：面山药还是脆山药的营养价值比较高?菜市场一般有两种山药,一种比较粗,脆,另一种比较细,面.粗的那种,
吃起来较脆
,直径要有二到五CM长,表面皮较平滑；细的那种,吃起来很面,一炖就化
其他
较多；而长且脆的,属于日常蔬
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