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“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺.三聚氰胺其分子式为C3N6H6,含氮量为66%左右,用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时,根本不会区分出此伪蛋白质.长期
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缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺,
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