1、泡椒鱼的做法 泡椒鱼是一道非常美味的菜肴，泡椒鱼的口感非常的好，而且营养价值还非常的高。制作泡椒鱼也是非常简单的。制作泡椒鱼要用皖鱼，先把皖鱼清洗干净，然后切成大块。把生姜、葱切成丝，泡椒切成圈，把香菜切成段。锅中放油，油热了之后把鱼放入锅中开始煎，这个时候要用小火。等把四面都煎成金黄