1、溜肉片 准备猪肉里脊肉200克，黄瓜一两，尖椒一两，胡萝卜一两。先把猪里脊洗净，然后切成大片，放盐、料酒和胡椒粉腌制五分钟。把胡萝卜、尖椒和黄瓜洗净后切片。取一小碗，放入糖、水、酱油、醋和淀粉，兑成汁备用。把腌制好的肉片用干淀粉包裹。锅中放油，把肉片放入锅中，把肉片炸至金黄，捞出。锅