1、酸菜排骨的做法 酸菜排骨的做法，首先要准备好食材排骨500g、酸菜300g、适量的盐、味精。具体步骤如下：（1）将排骨洗干净，用水稍微焯一下；（2）把葱、姜、八角辅助性食材备好；（3）排骨放在锅里并倒入一定的水；（4）放葱、姜、八角盖上锅盖煮一个小时；（5）把酸菜洗干净并切成丝；（6）