1、土豆红烧排骨的做法最正宗的做法 吃红烧排骨，可以补肾润肺，较为正宗的制作方法是：排骨洗干净后用清水泡5分钟左右，捞出来沥干水，切成块状。锅里面水烧干，下排骨，同时放入料酒、生姜片和适量的植物油，快速翻炒后捞出。锅里面留油，加入适量的冰糖，等到冰糖开始融化冒泡的时候下排骨，在锅中继续翻炒

1、香酥排骨的做法 制作方法是首先把排骨切成段用水焯一边，然后晾干。在过里面倒入适当的油加入之后把排骨直接放进去炸，炸到排骨变成金黄色的时候就可以了。把拍过捞出来沥干，把锅里多余的油倒出来只留一点，放一些葱花和姜丝炒一下，之后加入料酒、五香粉、老抽、生抽、八角、糖、盐这些东西熬制汤汁，汤汁