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小明同学根据实践活动课中学到的发面知识和自制松花蛋的方法，
在家里给家人蒸馒头
、制作松花蛋．（1）发面时要用到面碱，小苏打是常用的一种面碱．小苏打的化学式为．（2）馒头
化学
石灰，该反应的化学方程式为_
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