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近日常州网讯昆明生鲜市场的“毒鸡脚”风波尚未平息,浙江又曝“毒凤爪”事件.据查遭曝光“毒凤爪”事件的生产工艺秘密是为了让鸡爪变白,
在生产过程添加过氧化氢
、二氧化氯等非
化学
管理人员为百姓支招相关的鉴别
膨松剂是一种食品添加剂,它受热分解产生的气体,能使面胚在焙烤过程中变得松软、多孔.碳酸氢钠(NaHCO3)受热后发生分解反应生成二氧化碳、水和碳酸钠,是常用的膨松剂之一.它既
化学
会产生二氧化碳,起到膨松作用
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