大蒜之所以有防癌的药用作用，简单来讲是它含有一种天然的杀菌物质“蒜素”，我们闻到的辛辣味就是蒜素产生的，这种大蒜素即使稀释10万倍，仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒等，特别是能杀死胃癌的首要诱因幽门螺杆菌。 由于大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热
蒜头是我们平时不可或缺的餐厅厨房调味料，无论是吃面点還是做烧菜的情况下，我们都是下意识添加蒜头来调料。很多人也喜欢吃醋泡蒜、糖蒜等，不仅味儿好，并且具备降血压和健脾养胃等健康保健作用。可是，很多人爱吃蒜，却发愁去皮的这一全过程，确实需要点细心，那麼蒜头该怎么削皮更快呢?
蒜头在我们的生活起居中的精准定位全是以调料食材占多数，可是大蒜叶具备很高的功效与作用，我们都了解蒜头能够除菌防癌，蒜头带有蒜辣素，它是一种超强力绿色植物除菌素，具备非常的刺激味道，对副溶血性弧菌有较强的抑制效果，故用于治疗胃肠炎及腹泻很合理。 一: 大蒜治胃病1: 防止胃溃疡蒜头
蒜头是烧菜的情况下常见的调味品，和姜、葱并变成“三宝”。烧菜的情况下时放进蒜头油爆，便会感觉放进蒜头的菜非常美味，不仅烧菜的情况下放，吃粽子的情况下，还能够把蒜倒成泥，放进醋和生抽，用水饺沾着吃。蒜头的主要用途普遍，花式也多，是家常小炒中不可或缺的调味品。但是扒蒜的确个难点，给
俗话说得好：早吃生姜晚吃蒜。尽管蒜头是最普遍的调味品之一，但也常常被很多人做为独立一盘菜呈上! 为何蒜头还可以在餐桌上这般得宠?那还不都是由于别人“倾国倾城”! 近期，听闻蒜头能够 解决幽门螺旋杆菌?幽门螺旋杆菌是具备感染性的难除病菌，会造成 多种多样胃里病
