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牛奶制品都是要按规定检测蛋白质含量的，若蛋白质含量不够，说明牛奶质量不过关。但是，蛋白质不容易直接检测，生化学家们就想出个偷懒的方法：蛋白质是含氮的，所以只要测出语文

的，但这是三聚氰胺的假蛋白。

材料一：三鹿牌婴幼儿奶粉事件发生后，国家迅速启动重大食品安全事故Ⅰ级响应机制．同时对地方政府以及负有监管职责的主要部门依法实行了责任追究，共有18名涉案人员被逮捕判刑．政治

．食品安全法的通过，能从法律

食品贮存的方法很多，所依据的原理是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖．采取的方式也要根据食品的特点进行．你知道袋装鲜牛奶的保鲜方法吗？（）A．低温冷藏法语文

小明的妈妈买了一台酸奶机（酸奶机相当于一个恒温箱，可将物品加热到42℃并保持保温）．小明根据学过的培养细菌、真菌的方法，按下列步骤开始自制酸奶．①将约1升鲜奶倒进锅里加热语文

上酸奶机的盖子让其内部处于密

小明的妈妈买了一台酸奶机（酸奶机相当于一个恒温箱，可将物品加热到42℃并保持保温）．小明根据学过的培养细菌、真菌的方法，按下列步骤开始自制酸奶．①将约1升鲜奶倒进锅里加热语文

上酸奶机的盖子让其内部处于密

健康的关键在于平衡膳食，为此，我国营养学家将食物分为5类：①面包、谷类②家禽、鱼、豆、肉类③蔬菜、水果类④油脂类⑤奶和奶制品类。请根据题意，回答问题：(1)请根据合理语文

)在5类食物中，能提供较多糖

下面是某校生物兴趣小组做的两个实验，并据此回答：实验一：酸奶是一种健康食品，制作酸奶有多少时间？制作酸奶的最佳温度是多少？甲组进行了如下探究：（1）制作酸奶需要的微生物语文

须进行___．（3）在实验中

当前食品安全问题深受人们的关注，例如2008年由“三鹿奶粉”引发的问题蔓延到许多乳制品企业，严重损害人民生命健康的同时，也引起奶粉行业的信任危机。三鹿婴幼儿奶粉事件发生政治

知的企业，在考虑自己的商业利

（2013•梅州）下列哪一项不符合合理膳食的原则（）A．常吃奶类、豆类或其制品B．不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐C．用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D．经常吃适量鱼、禽、蛋语文

下列哪一项不符合合理膳食的原则（）A.常吃奶类、豆类或其制品B.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水C.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥语文

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