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1、丝瓜炒鸡蛋做法 首先准备好要用的食材:丝瓜,鸡蛋,大葱等,并且将丝瓜清洗干净。其次再将丝瓜进行去皮处理,并将去皮的丝瓜切成大小均匀的块状,再在切好的丝瓜块中加入适量的盐腌制5到10分钟,这样可以起到一个入味的作用。然后再将鸡蛋打散,将其均匀的搅拌开来。最后用葱花爆香后,将鸡蛋液倒入锅中