生姜水剁椒鱼头的制做原材料： 主要材料：鲢鱼头350克,水豆腐(北)150克 调味品：小葱10克,姜5克,白胡椒粉2克,鸡精1克,生抽5克,米酒5克,盐2克   生姜水剁椒鱼头的特点： 芳香爽口。