野鸡肉当然比一般的鸡脯肉营养成分要高许多 ，但野鸡肉在做的情况下是很不易煮烂的，炖的時间不但长，也十分的费火。在炖野鸡肉的情况下要应用压力锅或是陶罐锅，再添加一点葡萄酒，那样炖的時间便会降低许多 。野鸡肉带有蛋白和优质蛋白质、铁等物质，因此针对体质虚寒或是老人而言对人体十分有益

1、清炖乌鸡 清炖乌鸡汤方法其实并不难，首先选取乌鸡，将乌鸡清洗干净，最好用凉水浸泡一两个小时，然后准备一些佐料，姜最好切成片，葱切成一段一段的，将乌鸡放在开水当中焯一下，这样可以有效的去除乌鸡当中的一些污渍，然后将焯好的乌鸡，加入生姜，生葱，料酒等各种佐料，放入砂锅内，用大火先烧开，然后

1、土豆焖鸡的做法 首先准备好食材，分别是土豆、鸡块、葱、姜、八角、食盐、老抽、料酒这些调味料。把切好的鸡块放到容器里，加入食盐、葱姜和料酒腌制10分钟。这个期间在锅里加入适量的油，烧热之后把切好的土豆丁放到锅里炸一下。这些准备好之后在锅里加入少量的油，烧热之后放入葱姜爆香，然后把之前腌制